Økologisk Catering
Catering i Aarhus til møder og fester
Skal du bruge mad til møde, konference, reception, fest, bryllup, barnedåb eller andet? Hos Grön Catering laver vi den samme lækre mad, som I kender fra Fika.
På menuen finder du alt fra buffeter og fingerfood til sandwiches, majspandekager, supper, friskpressede juicer, smoothies og desserter – altid med fokus på gode råvarer. Vi leverer catering i Aarhus og omegn, så du nemt kan få maden leveret direkte til dit arrangement.
Buffet
I "Den med ørred" buffet får du en farvestrålende menu med fokus på det gode måltid. Buffeten indeholder pestobagt ørred fra økologisk dansk producent, 4 lækre salater, 2 dressinger og friskbagt surdejsbrød.
Supplér med udvalgte retter, friskpressede drikke og små søde indslag – se hele udvalget her
Tilføj ekstra smag og variation til din buffet med vores udvalg af tilvalg som salater, dressinger, brød og grønne deller. Se alle tilvalg til buffeten her.
Min. bestilling 10 kuverter.
I buffeten "den med tærte" får du en af vores 3 lækre tærter, som du selv vælger. Dertil kommer der 4 farverige salater, 2 velsmagende dressinger og vores friskbagte surdejsbrød.
Du kan vælge en af følgende tærter:
1. Tærte med broccoli, gulerod, porre, spinat og mandler
2. Tærte med bacon, blomkål, vesterhavsost og græskarkerner
3. Tærte med svampe, squash, broccoli, porrer og cashewnødder
Supplér med udvalgte retter, friskpressede drikke og små søde indslag – se hele udvalget her
Tilføj ekstra smag og variation til din buffet med vores udvalg af tilvalg som salater, dressinger, brød og grønne deller. Se alle tilvalg til buffeten her.
Min bestilling 10 kuverter.
I buffeten "den med grøntsagsdeller" kan du vælge en af vores to grøntsagsdeller, dertil kommer et fint udvalg af vores forskellige salater.
Ønsker du en vegansk buffet, skal du vælge vores grøntsagsfrikadelle nr. 1.
Vælg en af vores to lækre grøntsagsfrikadeller:
1. Quinoadeller med rodfrugter og sesam (vegansk)
2. Halloumideller med æg, gulerod og broccoli
Dertil kommer der 4 farverige salater, 2 velsmagende dressinger og vores friskbagte surdejsbrød.
Supplér med udvalgte retter, friskpressede drikke og små søde indslag – se hele udvalget her
Tilføj ekstra smag og variation til din buffet med vores udvalg af tilvalg som salater, dressinger, brød og grønne deller. Se alle tilvalg til buffeten her.
Min. bestilling 10 kuverter.
I “Den med frilandsgris” buffet får du en velsmagende og mættende menu med fokus på gode råvarer og grønt tilbehør. Buffeten indeholder langtidsstegt frilandsgris, urtebagte kartofler, tre udvalgte salater, almindelig hummus, auberginecreme og friskbagt surdejsbrød.
Supplér med udvalgte retter, friskpressede drikke og små søde indslag – se hele udvalget her
Tilføj ekstra smag og variation til din buffet med vores udvalg af tilvalg som salater, dressinger, brød og grønne deller. Se alle tilvalg til buffeten her.
Min bestilling 10 kuverter.
Tapas & Fingerfood
Perfekt til stående buffet, receptioner, forretter eller som små appetitvækkere.
Vi anbefaler 5–6 stk. pr. person som hovedmåltid eller 3–4 stk. som forret/appetizer.
Minimumsbestilling er 10 stk. af samme slags.
Vegetariske varianter:
Mini pizza med pesto, tomat, squash, svamp, mozzarella og basilikum
Grillet squashrulle med fetacreme, syltet rødløg og rucola
Mini tærte med tomat, spinat og Vesterhavsost
Bagt rødbede med gedeostcreme, valnødder, rosmarin, figenkompot og surdejsbrød
Socca (kikærtepandekage) med aubergine, ristede østershatte, tomat, tapenade og gedeost med aske
Fisk:
Varmrøget ørred med peberrodscreme, dild og pumpernikkel
Fisketaco med lynstegt ørred, furikake, mangosalsa og avocadocreme
Pandekagerulle med koldrøget ørred, flødeost, avocado, spinat og karse
Vælg fisk her
Kød:
Slider med briochebolle, langtidsbagt frilandsgris, coleslaw, syltet rødløg og rødbedeketchup
Parmaskinke med asparges, avocado, ærteskud og karsepesto
Tomatsalsa i salatblad med burrata, sprød bacon og basilikum
Vælg kød her
Vælg variant vegetar. Min. 10 kuverter
Perfekt til stående buffet, receptioner, forretter eller som små appetitvækkere.
Vi anbefaler 5–6 stk. pr. person som hovedmåltid eller 3–4 stk. som forret/appetizer.
Minimumsbestilling er 10 stk. af samme slags.
Fisk:
Varmrøget ørred med peberrodscreme, dild og pumpernikkel
Fisketaco med lynstegt ørred, furikake, mangosalsa og avocadocreme
Pandekagerulle med koldrøget ørred, flødeost, avocado, spinati og karse
Vegetariske varianter:
Mini pizza med pesto, tomat, squash, svamp, mozzarella og basilikum
Grillet squashrulle med fetacreme, syltet rødløg og rucola
Mini tærte med tomat, spinat og Vesterhavsost
Bagt rødbede med gedeostcreme, valnødder, rosmarin, figenkompot og surdejsbrød
Socca (kikærtepandekage) med aubergine, ristede østershatte, tomat, tapenade og gedeost med aske
Vælg vegetarisk her
Kød:
Slider med briochebolle, langtidsbagt frilandsgris, coleslaw, syltet rødløg og rødbedeketchup
Parmaskinke med asparges, avocado, ærteskud og karsepesto
Tomatsalsa i salatblad med burrata, sprød bacon og basilikum
Vælg kød her
Vælg variant Fisk. Min. 10 kuverter
Perfekt til stående buffet, receptioner, forretter eller som små appetitvækkere.
Vi anbefaler 5–6 stk. pr. person som hovedmåltid eller 3–4 stk. som forret/appetizer.
Minimumsbestilling er 10 stk. af samme slags.
Kød:
Slider med briochebolle, langtidsbagt frilandsgris, coleslaw, syltet rødløg og rødbedeketchup
Parmaskinke med asparges, avocado, ærteskud og karsepesto
Tomatsalsa i salatblad med burrata, sprød bacon og basilikum
Vegetariske varianter:
Mini pizza med pesto, tomat, squash, svamp, mozzarella og basilikum
Grillet squashrulle med fetacreme, syltet rødløg og rucola
Mini tærte med tomat, spinat og Vesterhavsost
Bagt rødbede med gedeostcreme, valnødder, rosmarin, figenkompot og surdejsbrød
Socca (kikærtepandekage) med aubergine, ristede østershatte, tomat, tapenade og gedeost med aske
Velg vegetarisk her
Fisk:
Varmrøget ørred med peberrodscreme, dild og pumpernikkel
Fisketaco med lynstegt ørred, furikake, mangosalsa og avocadocreme
Pandekagerulle med koldrøget ørred, flødeost, avocado, spinat og karse
Vælg fisk her
Vælg variant kød. Min. 10 kuverter
Flere muligheder – vælg dine favoritter
Smoothies fyldt med friske, økologiske råvarer. En nem og lækker måde at nå de ”6 om dagen”.
Vi presser og blender alle juices og smoothies selv. De er sammensat så de både gavner din krop og giver dig masser af vitaminer samtidig med at de giver en super god smagsoplevelse.
Vælg mellem:
Smoothie med blåbær, banan, mandelmælk og kardemomme
Smoothie med brombær, jordbær, banan, havremælk, havregryn, vanilje
Smoothie med grønkål, spinat, avocado, banan, æble, lime, ingefær
Smoothie med jordbær, appelsin, banan, yoghurt, vanilje
Smoothie med mango, havtorn, banan, appelsin og gulerod
Smoothie med spinat, avocado, appelsin, mango og mandelmælk
Her finder du et udvalg af friskpresset shots fyldt med friske, økologiske råvarer.
Vi presser og blender alle shots, juices og smoothies selv. De er sammensat så de både gavner din krop og giver dig masser af vitaminer samtidig med at de giver en super god smagsoplevelse.
Vælg mellem
Gurkemejeshot med gurkemeje, ingefær, citron, appelsin og gulerod
Ingefærshot med ingefær, citron og æble
Sellerishot med selleri, ingefær, citron og æble
Vores udvalg af majspandekager byder på fire forskellige varianter.
Lækker friskstegt majspandekage med forskelligt fyld fuld af smag.
Majspandekagen er glutenfri.
Majspandekage med cremet tunsalat, avocado, syltede rødløg, karsepesto, salat
Majspandekage med hummus, bagte rødbeder, pickled grønt, avocado, artiskoktapenade.
Majspandekage med kylling, urtemayo, tomat, syltede rødløg, artiskoktapenade og grøn salat
Majspandekage med BBQ selleri, vegansk urte-mayo, syltet grønt, friske tomater, salat og pesto
Gør din menu komplet med tilvalg som glutenfri brownie, gulerodskage, ostefad med kiks og frugt eller frugtfad – se hele udvalget her.
Vælg majspandekage
Økologisk slowjuice, kager, salater, majspandekager og sandwiches
– alt lavet fra bunden med fokus på smag og kvalitet
Følg os på Instagram
Kontakt Os
Har du spørgsmål til menuen eller ønsker hjælp til finde den bedste løsning for dig, kan du ringe til os på Tlf. 41178670, sende os en mail på info@groncatering.dk - eller sende os en besked via formularen her på siden. Vi vender tilbage hurtigst muligt.